На брифинге в правительстве Республики Казахстан министр экологии и природных ресурсов Ерлан Нысанбаев разъяснил казахстанцам вопросы, касающиеся покупки мяса сайгаков. Он подчеркнул, что туши сайгаков передаются в сертифицированные мясокомбинаты, где проводятся исследования специалистами санитарно-эпидемиологической службы. «Мы сдаем туши сайгаков в сертифицированные комбинаты, где работают специалисты СЭС, и мясо проходит всю процедуру начиная от мест обитания», — отметил министр.
Перед отстрелом проводится анализ эпизоотии, и в самом мясокомбинате проверяются анализы крови на наличие заболеваний. Только после этого мясо может поступить в продажу, как заверил Нысанбаев: «Поэтому здесь не должно быть никаких сомнений по поводу качества мяса».
Журналисты также поинтересовались у министра, как отличить законное мясо от незаконного. Ерлан Нысанбаев ответил, что существует четкая система отпуска товаров по накладным, и каждый мясокомбинат обязан соблюдать эту процедуру. Все места, где реализуется мяса, проверяются ветеринарной и санитарной службами, что делает невозможным продажу мяса сайгаков в неположенных местах. «Это исключено, я вам это официально заявляю», — добавил министр.
Ранее в Министерстве сельского хозяйства была озвучена информация о возможном заражении животных, которые потребляются населением. В мае 2023 года Минэкология сообщила, что численность сайгаков в Казахстане возросла до почти 2 миллионов. В связи с этим депутаты агропартии «Ауыл» предложили начать использование сайгаков для производства мяса, рогов и шкуры, утверждая, что это поможет фермерам.
Кроме того, в рамках регулирования популяции сайгаков, в Западно-Казахстанской области было принято решение о промышленном отстреле 226 тысяч этих животных, с целью продажи их мяса по цене 1000-1200 тенге за килограмм. Однако в зимний период 2024 года отстрел был временно приостановлен, а к маю 2025 года популяция сайгаков значительно возросла до 4,1 миллиона особей.
Обсуждение регулирования численности сайгаков стало предметом общественного обсуждения, и многие казахстанцы выступили против уничтожения этих животных, создав петицию о прекращении отстрела. Опрос, проведенный среди респондентов, показал, что 46% высказались против отстрела, 37% предложили создать заповедник для заботы о популяции сайгаков, 12% считали отстрел необходимым, а 5% ответили, что им все равно.