На рынке Павлодара резко увеличилась стоимость говядины, что связано с увеличением закупочных цен на 1000 тенге, сообщает корреспондент Kazinform. цены на говядину начали расти несколько недель назад: мякоть продается по 4 тысячи тенге за килограмм, ребра — по 2800 тенге. Проблемы с мясом стали острыми после Нового года, когда возник дефицит. Реализаторы сообщают, что весь скот вывезли, а отпускная цена у фермеров увеличилась. По словам предпринимателя Тоты Сарсембиновой, такие изменения не наблюдались давно.
Продавцы связывают проблему с прямыми экспортными поставками, когда фермеры отдают крупный рогатый скот покупателям, минуя местные рынки. Это выгоднее для селян, освобождая их от необходимости самостоятельной обработки и доставки скота в город. В декабре закупочная цена на мясо поднялась на 1000 тенге, что стало неприемлемо для местных продавцов. При этом, из-за экспорта мясо теряет доступность для местного покупателя, а производители сетуют на нехватку на рынке. Государственные меры, как предполагается, могут предотвратить сценарий, когда цена на мясо достигает уровня 16 тысяч тенге за килограмм, по примеру Турции.
Фермерский рынок «Жайляу», известный своими социальными ценами, испытывает сейчас нехватку, предлагая только конину и баранину. Продавцы переживают за свои места в социальной торговле, так как продажа по низким ценам стала невозможной: поставщики предлагают говядину по цене выше социально установленной.
Ситуация начала ухудшаться с января, но уже сейчас она носит критический характер. Управление сельского хозяйства Павлодарской области называет эту проблему сезонной и прогнозирует стабилизацию цен к апрелю. Руководитель отдела управления сельского хозяйства, Каирболат Байсаринов, объясняет, что период с января по февраль — это время сезонного дефицита, когда поставки сокращаются, а основная реализация приходится на сентябрь-декабрь. По данным за январь 2025 года, в регионе произведено 6 тысяч тонн мяса, что уступает показателям прошлого года. Экспорт продолжается, хотя не всех продукции касается. Правительственные структуры ранее заявляли, что резкого изменения цен казахстанцам ожидать не стоит.