Павлодарка Елена Казанцева, кадровик по профессии и увлечённая кондитер, приняла участие в популярном телешоу «Битва шефов», где лучшие кулинары соревнуются за звание сильнейшего. Этот шаг стал для неё не только возможностью продемонстрировать свои способности, но и доказать, что раскрыть свой талант может каждый, стоит лишь попробовать.
Елена открыла в себе дар приготовления десертов во время декретного отпуска. «У меня всегда холодные руки, но горячие сердце. Это самая главная фишка в работе с шоколадом», — рассказывает она. Именно в этот период, между уходом за младенцем и домашними заботами, девушка впервые взялась за шоколад и поняла, что это — её стихия. Основы кондитерского мастерства ей привила мама, готовившая медовик для всех семейных мероприятий. «Этот рецепт передается у нас из поколения в поколение», — делится она.
Для Елены участие в шоу — это не просто конкурс, а возможность реализовать свои мечты. Она хочет стать шоколатье и считает, что в Павлодаре этому направлению не уделяется должного внимания. «Это отличная возможность показать, проявить себя. Самое главное — меня оценили, как кондитера. Это самое важное», — говорит Казанцева.
Сегодня она украшает десерты с ювелирной точностью, черпая вдохновение из красоты родной страны и улыбки дочери. Интересно, что павлодарцы уже имели успех в «Битве шефов»: минувшей зимой фудблогер Вероника Мамедова стала победительницей кулинарного реалити-шоу на телеканале «Пятница!». Елена намерена продолжать обучение, мечтая внести свой вклад в развитие кондитерского искусства в родном городе.