Клубника на рынках Павлодара оказалась небезопасной из-за превышения содержания нитратов. По результатам проверки, проведенной санитарными врачами, в ягодах уровень нитратов составил 400 миллиграммов на килограмм при допустимой норме 100 миллиграммов. Мониторинг начался с посещения стихийного рынка, где были выявлены эти нарушения. Теперь ситуация будет рассматриваться в отделе предпринимательства, чтобы разобраться с продавцами.
Особое внимание было уделено рекомендациям специалистов по безопасности потребления овощей и фруктов. Анара Мусатова, главный специалист управления санитарно-эпидемиологического контроля Павлодара, дала ряд советов: «Обязательно проводить мойку плодовоовощной продукции. Зелень необходимо замачивать в солёной воде на час-два. Покупать только в торговых точках, имеющих документы, удостоверяющие качество и безопасность продукции. Не допускать покупки на стихийной торговле, так как она осуществляется с земли, отсутствует санитарная книжка у продавцов».
Помимо клубники, санитарные врачи проверили также черешню и абрикосы, где содержание химических веществ оказалось в норме. Специалисты напоминают, что превышение нитратов в продуктах может привести к серьезным последствиям для здоровья, включая риск развития рака, поэтому важно соблюдать рекомендации по безопасному потреблению.